चाइनीज पुड़िया से पका रहे आम, स्वाद की चाहत बिगाड़ देगी सेहत

बिल्सी बदांयू 2 मई।

बाजार में आम की शुरुआती आवक ने मिठास नहीं, बल्कि सेहत के लिए खतरा बढ़ा दिया है। पीले-चमकदार आम देखने में जितने लुभावने लगते हैं, अंदर से उतने ही खतरनाक साबित हो सकते हैं।
हालांकि, आम की बढ़ती मांग के बीच कुछ लोग इसे जल्दी पकाने के लिए केमिकल्स का सहारा लेते हैं। खासतौर पर इसके लिए कैल्शियम कार्बाइड जैसे खतरनाक केमिकल का इस्तेमाल करते हैं, जो सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक है।

आम को चाइनीज पुड़िया जैसे केमिकल से पकाया जा रहा है, इसलिए स्वाद की जगह बाजार में आम खरीदने के पहले काफी सोच विचार करें। विशेषज्ञों के अनुसार इससे आम में पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। इसके सेवन से पेट से जुड़ीं बीमारियां, लिवर डैमेज और नर्वस सिस्टम पर भी असर पड़ता है।
शहर के नवीन फल और सब्जी मंडी में आम के शुरुआती सीजन में 5 से 10 टन ही आम आ रहा है। अभी आम महाराष्ट्र से आ रहा है। शुरुआती सीजन होने के कारण अभी मंडी में आम की आवक कम है। अपने यहां का आम अभी शुरू नहीं हुआ है। खाद्य विभाग के अधिकारियो को इन धंधेबाजों पर रोक लगाने को कारगर कदम उठाए जाने की आवश्यकता है। वर्ना यह सेहत के दुश्मन इसी तरह केमिकल से पका आम बेचकर लोगों की सेहत से खिलवाड़ करते रहेंगे।
———————— अतुल वार्ष्णेय।